Bouchon spécialement fabriqué; voir sous DIAM.
Marque (abréviation de "diamond process"), pour un bouchon de presse spécial pour les vins tranquilles, les vins mousseux et les spiritueux (photo). Le produit a été développé par la société française Sabaté, deuxième producteur mondial de liège, dans le cadre d'une coopération de sept ans avec le CEA (Commissariat à l'Énergie Atomique). La matière première est constituée de coupes d'écorce de haute qualité du chêne-liège (c'est-à-dire sans déchets). Tout d'abord, toutes les particules de bois sont tamisées à partir du granulé fin. Celle-ci est ensuite nettoyée avec du...
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien