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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Bonamico

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Le nom signifie "bon ami" et fait référence au rendement. Les synonymes sont Buonamico, Canaiolo Romano, Ceragia, Giacomino, Neyret, Pulera, Sangioveto, Uva di Palaia et Uva Rosa. Ce raisin à maturation tardive produit des vins rouges légers, à faible teneur en alcool et à forte acidité, avec un arôme floral. Il est également utilisé comme raisin de table. La variété était répandue en Toscane jusque dans les années 1960, mais aujourd'hui elle n'est cultivée que sur 12 hectares. En Argentine, il est cultivé sur 137 hectares. En 2016, 149 hectares de vignobles ont été désignés (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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