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Lexique

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Bible de Bordeaux

Le professeur anglais Charles Cocks a publié en 1846 ce que l'on a appelé plus tard la "Bible de Bordeaux", "Bordeaux, ses vins et le pays des clarets", sur les châteaux du Bordelais avec l'éditeur Michel-Édouard Féret; voir là-bas.

Féret Michel-Édouard

En 1846, le professeur anglais Charles Cocks (1812-1854) a publié un livre intitulé "Bordeaux, its Wines and the Claret Country" sur les châteaux de la région viticole française de Bordeaux, dans lequel il les décrivait et évaluait la qualité de leurs vins. Il a déclaré à ce propos que le prix (d'une bouteille) lui semblait être la meilleure pierre de touche de la qualité supposée de chaque vin. Le livre a été publié neuf ans avant la célèbre classification de Bordeaux de 1855, où le principal critère d'évaluation des domaines viticoles était également le prix que les vins des châteaux...
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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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