Dans le contexte d'un discours sur le vin, voir sous structure.
Désignation (également architecture, squelette, charpente) de l'image globale d'un vin en termes de goût et d'odeur dans le cadre d'une approche du vin. La structure est la somme des divers composants du vin (voir aussi...
En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)