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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Anisol

Liquide inflammable, incolore, à l'odeur caractéristique. Comme l'anisole peut être considéré formellement comme un éther (composé organique) de méthanol et de phénol, il est également appelé éther méthylphénylique ou méthoxybenzène. L'anisole est utilisé comme solvant, agent de transfert de chaleur et matière première pour la synthèse de composés organiques tels que les médicaments et les parfums. Le trichloroanisole (TCA) est un composé chimique qui contient du chlore et qui est à l'origine du redoutable défaut du vin, le goût de bouchon. D'autres composés chimiques sont le tribromoanisol (TBA), qui provoque une fausse note similaire, et le tétrachloroanisol (TeCA), utilisé dans les produits de protection du bois.

Qu'en disent nos membres ?

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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04.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et biscuits | € 19 p.p. | sa, 4.5.2024

05.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et pâtisseries | € 19 p.p. | dim, 5.5.2024

25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau

07.06.2024 Aachen, Allemagne Vin blanc versus Vino Blanco Vins blancs allemands & espagnols

06.05.2024 Düsseldorf, Allemagne LE JEUNE PALATINAT À DÜSSELDORF Atelier "Bourgogne du Palatinat redéfini" et Walk-Around Tasting

08.08.2024 - 11.08.2024 Sankt Peter-Ording, Allemagne WEINsommer St. Peter Ording WEINsommer Tour "Les plus belles fêtes du vin d'Allemagne"

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