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Advocaat

L'origine de cette boisson alcoolisée se trouve au Brésil, où les indigènes la fabriquaient à partir d'une baie, l'avocat. Les colons néerlandais du nord du Brésil ont introduit cette boisson en Europe sous le nom d'"advocat/advocaat". Le premier producteur fut Eugen Verpoorten, qui fonda en 1876 l'entreprise qui existe encore aujourd'hui. Les baies d'avocat ont été remplacées par du jaune d'œuf, mais le nom a été conservé. Il était décrit dans les encyclopédies néerlandaises comme un "bon lubrifiant pour la gorge" et était donc considéré comme particulièrement utile pour un avocat qui doit parler en public.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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