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Les critères d'aptitude d'une région à la viticulture sont appelés " aptitude à la viticulture ". En fonction des conditions climatiques, les pays de l'UE sont classés en trois zones principales A, B et C (avec 5 sous-zones) pour la viticulture:

Zones et sous-zones principales

A: Belgique, Danemark, majorité de l'Allemagne (à l'exception de la région viticole de Bade), Angleterre, Irlande, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, Suède, République tchèque (Cechy=Bohême).

B: Allemagne (uniquement Bade), nord/est de la France (Champagne, Alsace, Jura, Loire, Lorraine, Savoie), Autriche, Slovaquie (sauf Tokay), nord de la Slovénie (Podravje, Posavje), Roumanie (Podisul Transilvaniei), République tchèque (Morava=Moravie)

C Ia: sud/ouest de la France (Bordeaux, Bourgogne, Provence, Rhône, Sud-Ouest), nord de l'Espagne...

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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