Pollinisation et fécondation subséquente entre les fleurs de deux plantes (c'est-à-dire pas au sein de la même plante); voir sous pollinisation croisée.
Terme désignant le transfert de grains de pollen d'une fleur sur le stigmate d'une deuxième fleur sur une autre plante (pollinisation croisée), ce qui déclenche une fécondation croisée (xénogamie). Dans le cas de la vigne, il peut s'agir d'un pied de vigne...
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden