VSOP

Abréviation de "Very Special Old Pale" ou également "Very Superior Old Pale" (très excellent, vieux, clair) pour la durée de maturation ou la qualité pour une eau-de-vie de vin. L'appellation serait née d'un mode de production spécial pour le cognac dit "Early Landed ", qui présente une couleur plus claire (pale). Mais VSOP est également traduit par "Very Special Old Product" pour un cognac à la couleur plus foncée.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
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