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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Volumétrie

Voir sous titrage.

Titration

Également connue sous le nom de volumétrie, une méthode d'analyse quantitative en chimie pour la détermination quantitative des substances dans une solution. Le nom est dérivé du terme latin-français "titre" pour "finesse". Il existe différentes techniques de titrage. Dans le cas du vin, le titrage acide-base est utilisé pour déterminer la quantité totale d'acides titrables. Il s'agit de la somme des acides libres présents, à l'exception de l'acide carbonique. On utilise ici le fait qu'une solution acide et une solution basique se neutralisent complètement...
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This page was last modified at 1 juillet, 2021 at 13:24.ujourd'hui!

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,389 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,723 Prononciations · 203,374 Références croisées
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