Terme français désignant la substance non alcoolisée qui reste après la distillation lors de la production d'Armagnac en continu. Mais la vinasse est également utilisée comme terme général pour désigner un vin bon marché. En allemand, c'est le nom donné au résidu qui reste après une distillation de la mélasse (résidu de la production de sucreà partir de betteraves) en alcool industriel et qui est ensuite utilisé comme fourrage.
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen