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Vin espagnol

Ancien nom des vins blancs à tonalité madeirisée (madeiraton) ou à tonalité oxydative de sherry ou rancioton. Il dérive probablement de l'espagnol "Spaniōl" pour une marque de tabac à priser bien connue. Produit dans les tabatières de Séville à partir des années 1800, ce tabac était préparé à partir de feuilles de havane finement broyées, aromatisées avec diverses épices et colorées avec de la terre rouge. Le Spaniol avait le goût typique des vins à maturation oxydative après le tabac et les fruits secs. Il a été commercialisé dans toute l'Europe et est rapidement devenu immensément populaire. Cependant, il pourrait également s'agir d'une simple corruption de "espagnol", car les vins ayant ce goût étaient généralement associés à "l'Espagne".

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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