Nom commun en Rhénanie-Palatinat (Allemagne). C'est le nom donné aux vins qui étaient échangés contre des denrées alimentaires telles que des pommes de terre ou de la viande lors des tournées des vignerons chez les agriculteurs après la Seconde Guerre mondiale (1939-1945). Cependant, les boissons mélangées d'eau bouillie, de thé (fenouil, camomille) et de glucose sont également appelées vin de hamster. Voir également une liste d'autres curiosités viticoles dans la rubrique " vins spéciaux".
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien