Vergelegen

Ce grand domaine est situé sur le Helderberg, dans le district viticole sud-africain de Stellenbosch (région côtière). Il a été fondé en 1700 par le gouverneur Willem Adriaan van der Stel, fils du célèbre pionnier du vin Simon van der Stel (1639-1712). Le nom signifie "situé au loin", en référence à la longue distance jusqu'au Cap qui devait être parcourue en chars à bœufs à l'époque. Lorsque la reine anglaise Elizabeth II (*1926) a visité l'Afrique du Sud pour la première fois après 48 ans en 1995, Vergelegen a été le seul domaine viticole qu'elle a visité. L'ensemble du domaine couvre environ 3 000 hectares. On y pratique l'arboriculture fruitière, l'élevage laitier, ainsi que la viticulture sur environ 105 hectares de vignobles. Deux restaurants sont rattachés.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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