Veenwouden

La cave est située au nord de la ville de , dans le district viticole sud-africain du même nom. Il a été acheté en 1988 par le plus célèbre ténor d'opéra d'Afrique du Sud, Deon van der Walt (1958-2005), qui le dirigeait avec son frère Marcel. Le propriétaire a nommé le domaine d'après le lieu d'origine néerlandais de ses ancêtres Veenwouden (forêt des fées), qui ont émigré au Cap en 1727. Le célèbre œnologue français Michel et le maître de chai Giorgio Dalla Cia du ont été engagés comme consultants. Deon van der Walt est mort tragiquement à la fin de l'année 2005. Il a été abattu par son père sur le vignoble, qui s'est ensuite suicidé. Les vignobles comprennent 15 hectares de vignes, qui sont plantées avec les variétés Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec et Merlot. Les vins haut de gamme comprennent le mélange de Bordeaux "Classic" (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec), "Vivat Bacchus" (85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon) et un Merlot. Environ 70 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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