Tiefenbrunner

Description du producteur de "Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof".

Le domaine viticole "Schlosskellerei Turmhof Tiefenbrunner" est situé à Entiklar, un hameau de la commune de Kurtatsch (Cortaccia) dans l'Unterland du Tyrol du Sud (province de Bolzano), dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud (région du Trentin-Haut-Adige). L'origine de cette exploitation riche en traditions remonte à la mention du "Gut Linticlar" dans un document datant de 1225. Après l'année 1675, les propriétaires du domaine changent plusieurs fois, jusqu'à ce que le domaine prenne finalement le nom actuel de Tiefenbrunner. En 1848, l'activité de cave commerciale et l'achat de raisins auprès de viticulteurs sous contrat commencent. L'ouverture d'une buvette en 1968, aujourd'hui le très populaire "Bistro Castel Turmhof", marque le début de la mise en bouteille du vin. Aujourd'hui, la cave est dirigée par la cinquième génération, Sabine et Christof Tiefenbrunner, avec leurs deux enfants Anna et Johannes. L'œnologue Stephan Rohregger préside actuellement aux destinées de la cave. Il convient également de mentionner que depuis 1910, les besoins en électricité sont couverts par une énergie renouvelable provenant de la propre centrale hydroélectrique de l'entreprise.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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