Thanisch Ludwig

Description du producteur de "Ludwig Thanisch und Sohn".

L'exploitation viticole "Ludwig Thanisch und Sohn" est située dans la commune de Lieser (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de . La viticulture est pratiquée par la famille traditionnelle depuis 1648, date de la fin de la guerre de Trente Ans. À cette époque, il y avait un village appelé Thanisch. Après une épidémie de peste vers 1640, il ne restait plus qu'un seul villageois en vie, qui s'est installé à Graach et s'est donné le nom de l'ancienne communauté. Le propriétaire actuel, Jörg Thanisch, a repris le domaine de ses parents en 2001. Les vignobles couvrent 5,5 hectares dans les sites Weisenstein à Bernkastel-Kues, à , et à Lieser. 70 % des vignobles sont des pentes raides, qui ont récemment été entièrement converties à la culture en fil de fer. Le riesling est cultivé à 75%, ainsi qu'un peu de pinot blanc et de pinot noir. Les vins sont fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Depuis 2002, seules des levures naturelles sont utilisées pour les vins Prädikat. Il n'y a qu'une seule filtration jusqu'à la mise en bouteille. Des vins mousseux Riesling fermentés en bouteille sont également produits.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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