Le domaine viticole se trouve dans la commune de Castiglione di Sicilia (ville métropolitaine de Catane), dans la région italienne de la Sicile. L'exploitation a été fondée en 2007 par Silvia Maestrelli, issue d'une famille d'entrepreneurs florentins. La cave avec un palmento (pressoir) datant du 17e siècle a été rénovée. Jacopo Maniaci est l'administrateur délégué et Benedetto Alessandro l'œnologue. En 2022, la Villa Casa Palmento a été mise en service avec six chambres doubles et une cantina, où sont également organisées des visites et des dégustations de vin. Les vignobles couvrent sept hectares de vignes; des raisins de petits viticulteurs sont également livrés.
Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg