La somme des températures (ou somme des chaleurs) est un indicateur statistique utilisé en météorologie. Elle permet de comparer différentes régions ou années en fonction des températures. La croissance et le développement des plantes, des insectes et d'autres invertébrés dépendent en grande partie de la température ambiante. Nombre de ces organismes ralentissent ou bloquent leur croissance et leur développement lorsque la température monte ou descend au-dessus ou en dessous de certains seuils. Toutes les plantes ont besoin d'une certaine somme de température individuelle pour être prêtes à fleurir. L'accumulation d'énergie thermique sur une période donnée est appelée degrés-jours de croissance ou sommes de températures (sommes de chaleur). L'addition de toutes les valeurs moyennes journalières donne la somme des températures.
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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen