SO2

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Pour ce gaz toxique incolore, irritant pour les muqueuses, à l'odeur piquante et au goût acide, on utilise dans l'industrie alimentaire la désignation "E220" au sein de l 'Union européenne et "220" dans le Nouveau Monde. Il se forme principalement lors de la combustion de combustibles fossiles contenant du soufre, comme le charbon ou les produits pétroliers. Il contribue de manière significative à la pollution atmosphérique et est à l'origine des "pluies acides"(pH inférieur à...

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wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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