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Lexique

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Semsacrebsler

Expression désobligeante en dialecte souabe désignant un vin au goût (trop) acide, issu de vignes ornementales (vignes murales). Dans le dialecte badois, on l'appelle "Simsekrebsler". Les deux noms sont dérivés de "Sims" (projection horizontale du mur) et de "krebseln" (faisant référence aux vignes qui rampent ou grimpent le long du mur de la maison). En souabe: A Semsakrebsler isch en Wein, der vo' a d'r Hauswand em Spalier g'zogene Rebe' gekeldered wird. Voir d'autres noms pour ces vins ou des vins similaires sous saurer Wein.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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