Schuster Karl

La cave est située dans la municipalité de Großriedenthal am Wagram, dans la région viticole de Wagram, en Basse-Autriche. La viticulture est pratiquée par la famille depuis au moins 1772. Une maison d'hôtes est attenante. Le domaine est dirigé par Karl et Helga Schuster, secondés par leur fils Thomas. Karl Schuster est considéré comme un pionnier de la viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement, ce qui est symbolisé par une coccinelle sur l'étiquette de la bouteille. Il a également été le président fondateur de l'association de marques "Ursprung Erste Vereinigung naturnahen Weinbau in Österreich". Le vignoble s'étend sur huit hectares dans les vignobles Altweingarten, Diebstein, Goldberg et Eisenhut. Elles sont plantées à 65% avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Roter Veltliner et Chardonnay, et à 35% avec les cépages rouges Zweigelt et Blauburgunder. Une grande importance est accordée à la récolte manuelle sélective en plusieurs passages. Parmi les vins haut de gamme, citons par exemple Roter Veltliner Valvinea, Grüner Veltliner Alte Reben et Blauer Zweigelt Goldberg. Des vins mousseux fermentés en bouteille et des eaux-de-vie nobles sont également produits. La cave est membre de l'association des caves Wagram.