Synonyme (également Saraplik Uezuem, Siyah Saraplik) du cépage Boğazkere; voir ici.
Le cépage rouge est originaire de Turquie. Les synonymes sont Boğazkarasi, Saraplik Siyah, Saraplik Uezuem et Siyah Saraplik. Selon des analyses d'ADN effectuées en 2006, la variété Saraplik Siyah, auparavant considérée comme distincte, est identique. Il y a aussi une relation parent-progéniture avec la Morek, presque...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena