Rustenberg

Le domaine viticole "Rustenberg Wines" est situé au pied du Simonsberg, dans le district viticole sud-africain de Stellenbosch. Le domaine, qui est situé dans un paysage semblable à un parc, est décrit comme l'un des plus beaux d'Afrique du Sud. La cave a été fondée il y a plus de 300 ans et a été créée au fil du temps à partir de trois domaines historiques. Le domaine viticole de Stellenzicht, qui est aujourd'hui indépendant, leur appartenait autrefois. La superficie totale couvre 1 200 hectares, principalement des prairies et des pâturages, dont 160 hectares sont plantés de vignes. Les vignobles sont situés au pied et sur les pentes du Simonsberg. A partir de 1940, Peter Barlow l'a construit, son fils Simon en est l'actuel propriétaire. Dans les années 1990, le domaine a été entièrement rénové et une cave de haute technologie a été construite (dans l'ancienne étable). Deux bâtiments sont classés. Les vins premium sont le Cabernet Sauvignon "Peter Barlow" (20 mois en barrique), le Chardonny "Five Soldiers" (12 mois en barrique) et l'assemblage de Bordeaux "Rustenberg". La deuxième ligne s'appelle "Brampton" avec des vins mono-cépage. Environ 550 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.