Rockford

La "Rockford Winery" est située à Tanunda, dans la Barossa Valley, en Australie-Méridionale. Le propriétaire Robert O'Callaghan (*1947) a appris le métier de vigneron chez (Rutherglen) à partir de 1965. En 1971, il a acheté un petit domaine de cinq hectares de terres dans la communauté de Krondorf, au cœur de la vallée de Barossa, mais ce n'est qu'en 1984 que la viticulture a commencé. Les propres vignobles ne comprennent que deux hectares. Chaque année, 500 tonnes de raisins sont achetées à 30 familles de vignerons privés de la et de l'. Les cépages les plus importants sont l'Alicante Bouschet, le Cabernet Sauvignon, le Grenache, le Mataro (Mourvèdre), le Riesling, le Sémillon, le Shiraz et le Frontignac Blanc (Muscat Blanc). A partir de ces derniers, des vins sont produits dans le style traditionnel. Il s'agit par exemple de Basket Press Shiraz, Rifle Range Cabernet Sauvignon, Black Shiraz (mousseux), Hand Picked Eden Valley Riesling et Moppa Springs (Grenache, Mataro, Shiraz).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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