Entreprise viticole possédant des propriétés dans les États australiens d'Australie du Sud et de Victoria. La première pierre a été posée par Joseph Ernest Seppelt (1813-1868), immigré de Silésie en 1849, qui, après une brève tentative comme cultivateur de tabac à Adélaïde, a fondé la maison mère en 1851 dans la Barossa Valley (Australie du Sud) sous le nom de Seppeltfield Winery. Au début, les vins étaient produits dans la laiterie de sa femme Johanna Charlotte. Ce n'est qu'en 1867 qu'une cave a été construite. Après le décès prématuré du fondateur, son fils aîné Oscar Benno Pedro Seppelt (1845-1931) a poursuivi l'exploitation. Sous sa direction, le vignoble s'est agrandi jusqu'à atteindre 227 hectares en 1875. Outre la viticulture, l'entreprise s'est lancée dans l'élevage de moutons (qui paissaient dans les vignes en automne) et de porcs nourris au moût de raisin. Un laboratoire a été construit et une distillerie a été mise en service. En 1900, la propriété s'étendait sur plus de 600 hectares.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien