Reichsgraf und Marquis zu Hoensbroech

L'exploitation viticole est située dans la commune d'Angelbachtal-Michelfeld (région de Kraichgau), dans la région viticole allemande de Baden. La viticulture est documentée dans la famille Hoensbroech depuis l'année 1388. En 1968, quatre hectares de vignobles ont été acquis à Baden, qui ont été continuellement agrandis. Le chai actuel a été construit en 1978. Il est la propriété d'Adrian Graf von Hoensbroech. Les vignobles couvrent 15 hectares de vignes dans le seul vignoble Himmelberg (Michelfeld), qui est en propriété exclusive. Ils sont plantés avec les cépages rouges Pinot Noir, Limberger et Riesling noir, ainsi qu'avec les cépages blancs Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Traminer, Chardonnay et Auxerrois. Les raisins physiologiquement mûrs sont récoltés sélectivement à la main. La vinification est effectuée selon l'ancienne règle romaine "Vinum sub sole, ut crescit sincerum" (Vin pur, tel qu'il a poussé sous le soleil). Toutes les mesures techniques qui entraînent une modification du goût naturel du raisin sont systématiquement rejetées. Les vins sont vinifiés uniquement à partir du cépage. Le domaine viticole est un membre fondateur de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand).