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Lexique

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Raisin de table

Synonyme du cépage Cornichon Blanc; voir là.

Ce cépage blanc est originaire du bassin méditerranéen, peut-être d'Italie. Le nom du cépage vient de la forme allongée de ses baies. Il existe environ 120 synonymes qui indiquent un âge avancé et une large diffusion antérieure. Certains sont Bóton de Gallo, Cara de Vaca, Cornicciola, Cornichidu, Cornichon Blanco, Cornichon Fehér,...

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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