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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,679 Termes.

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Rafraîchir

Ajout de vins jeunes et/ou de dioxyde de carbone à un vin afin de le "régénérer". Cette opération est effectuée sur des vins "fatigués" par un long stockage ou un vieillissement en fûts et qui ont perdu leur caractère fruité. Le procédé ne peut être effectué correctement que dans le respect des prescriptions de la législation sur le vin.

This page was last modified at 3 août, 2022 at 08:08.ujourd'hui!

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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