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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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ProCork

Un procédé développé en 2001 par le Dr Gregor Christie pour sceller les bouchons de liège dans la lutte contre le redoutable goût de bouchon. Il a ensuite été présenté au public pour la première fois en 2003 par un producteur australien. Le liège naturel est pourvu d'un revêtement (membrane) aux deux extrémités, qui doit protéger le vin des influences néfastes telles que le trichloroanisole (TCA). Cependant, les parois latérales du bouchon ne sont pas protégées. Tout TCA produit dans le bouchon pourrait pénétrer dans le vin lorsque la bouteille est ouverte. Le ProCork est similaire au système alternatif H.I.S.S. Voir aussi les autres types de bouchons sous bouchons.
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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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