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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,117 Termes.

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Primeur

Voir sous Nouveau.

Terme français (également primeur ou filius) désignant un vin jeune et simple, à fermentation rapide, mis en bouteille l'année de la récolte et destiné à être consommé rapidement (pour certains vins, ce délai est recommandé de quelques semaines). Dans le cas d'un vin rouge, la macération ne dure que...

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Le site Lexique de wein.plus est pour moi la source d'information sur le vin la plus complète et la meilleure qui existe actuellement.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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