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Primeur

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Terme français (également primeur ou filius) désignant un vin jeune et simple, à fermentation rapide, mis en bouteille l'année de la récolte et destiné à être consommé rapidement (pour certains vins, ce délai est recommandé de quelques semaines). Dans le cas d'un vin rouge, la macération ne dure que...

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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