Nom du vin blanc de la zone portugaise DOC Bucelas; voir sous Hock.
Appellation autrefois fréquemment utilisée en Angleterre (également Hoc ou Hockamores) pour les vins du Rhin en provenance d'Allemagne, qui fait référence à la commune viticole de Hochheim (Großlage Daubhaus) située à l'extrémité est de la région viticole allemande du Rheingau. Un "Hochheimer" (ce nom était autrefois également utilisé comme synonyme de...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien