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Portuguese Hock

Nom du vin blanc de la zone portugaise DOC Bucelas; voir sous Hock.

Appellation autrefois fréquemment utilisée en Angleterre (également Hoc ou Hockamores) pour les vins du Rhin en provenance d'Allemagne, qui fait référence à la commune viticole de Hochheim (Großlage Daubhaus) située à l'extrémité est de la région viticole allemande du Rheingau. Un "Hochheimer" (ce nom était autrefois également utilisé comme synonyme de...

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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