Porrón

Nom espagnol (catalan porró) pour un récipient à boire, notamment pour boire de l'eau ou du vin. Il s'agit d'une carafe (tasse à bec) en verre ou en argile avec une ouverture de remplissage en haut et un bec étroit sur le côté. Le volume correspond approximativement à celui d'une bouteille normale. Pour boire, la tête est placée dans le cou, le porrón est soulevé au-dessus de la tête et incliné. Le liquide jaillit alors en un mince filet et est pris directement avec la bouche. L'habileté consiste à frapper la bouche et à ingérer le liquide sans se fermer la bouche ou s'étouffer. Plus l'exécution est rapide et plus le flux est long, plus il est difficile de l'exécuter correctement. Il s'agit d'une coutume traditionnelle à la table du dîner, surtout dans les établissements traditionnels catalans. Le but est de permettre à plusieurs personnes de déguster du vin ou de la ensemble, en se passant le récipient. Comme l'ouverture n'est pas touchée par la bouche, l'hygiène est également préservée. En outre, le vin se mélange à l'oxygène et peut ainsi développer tout son arôme et son goût. La (sac à boire) est d'un usage très similaire. Voir également la rubrique " ".

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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