La polka, surnommée "blague musicale", a été composée par le compositeur autrichien Johann Strauss fils (1825-1899). Elle fut créée lors de son voyage en Russie en 1858 et jouée pour la première fois le 12 août à Pavlovsk (Saint-Pétersbourg - ancienne résidence d'été des tsars russes) sous le titre "Ball-Champagne-Polka". A Vienne (Autriche) elle a été jouée pour la première fois au Volksgarten en novembre 1858. L'œuvre décrit le claquement des bouchons de champagne et la joyeuse effervescence d'un bal. Le champagne a été un thème dans de nombreuses œuvres du compositeur, comme par exemple dans l'opérette "Die Fledermaus".
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena