Plaisir de Merle

La cave est située sur le Simonsberg, dans le district viticole sud-africain de Paarl. L'histoire remonte à 1678, lorsque le huguenot français Charles Marais a émigré du petit village du Plessis Marly vers la région du Cap. En 1688, le gouverneur Simon van der Stel (1639-1712) a installé des huguenots dans les vallées de la rivière Bergen (une partie de la région de Drakenstein). Parmi eux se trouvait la famille Marais. Charles Marais a nommé son domaine d'après sa ville natale française, et au fil du temps, il est devenu "Plaisir de Merle". Les premiers mérites de la viticulture ont été acquis par son petit-fils Pieter Marais. Après plusieurs changements de propriétaires, la cave est finalement devenue la propriété de la Stellenbosch Farmer's Winery (SFW) en 1964. Jusqu'en 1993, cependant, elle n'était qu'un fournisseur de raisins pour le domaine viticole de Nederburg, qui appartenait également à la SFW.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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