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Désignation d'un récipient bulbeux ou cylindrique utilisé pour le transport, le stockage, la conservation et la distribution de liquides. Les petits formats servent également de récipients à boire. Les amphores appartiennent également au groupe des récipients en forme de jarre. Les matériaux privilégiés pour la production de cruches sont principalement le grès ou le verre, mais l'argent, l'étain, la porcelaine, la faïence et autres sont également utilisés. Une cruche possède généralement une poignée verticale sur le côté et parfois un bec verseur en forme de bec et également un couvercle. Dans la mythologie grecque, la "boîte de Pandore" était un pithos (cruche en argile). Les vases canopes sont les récipients dans lesquels les entrailles étaient enterrées séparément lors de la momification dans l'Égypte ancienne. Dans le site antique de Canopus (Égypte) se trouvait un temple où le dieu de l'au-delà Osiris était vénéré sous la forme d'une jarre à tête humaine qui contenait l'eau du Nil.

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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