Pente

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Différence d'altitude entre deux points par rapport à leur distance horizontale, exprimée en pourcentage (%) ou en degrés (°). L'angle se calcule avec: arcus tangens x (différence d'altitude / distance). Une pente ascendante s'appelle une inclinaison, une pente descendante (les deux termes ne sont différents que sur le plan linguistique, il n'y a pas de différence sur le plan arithmétique). Avec une pente de 30%, l'autre point situé à 100 mètres (horizontalement) est 30 mètres plus haut, ce qui donne un angle de 16,69°. Une inclinaison de 75% donne un angle de 36,87°. Une pente de 100% correspond à un angle de 45°, soit 100 mètres à l'horizontale et 100 mètres à la verticale. Jusqu'à cette inclinaison, l'utilisation de monorails (monorails à crémaillère) est possible en viticulture. Une pente de 200% correspond à un angle de ~64°. Pour les angles d'inclinaison juste inférieurs à 90°, la pente augmente à l'infini. Une pente de 90° correspond à un mur vertical. Une pente supérieure à 90°...

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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