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Pantelleria

Île volcanique (l'ancienne Cossyra) appartenant à la Sicile, d'une superficie de 83 km², située à environ 100 kilomètres au sud-ouest de la Sicile et à 6 kilomètres à l'est du Cap Bon en Tunisie. Elle est célèbre pour ses câpres, qui y poussent particulièrement bien. Les Phéniciens auraient introduit le zibibbo (synonyme ici de muscat d'Alexandrie) sur l'île et consacré le vin vinifié à leur déesse préférée, Tanit. Ce cépage dominant est aujourd'hui encore presque exclusivement cultivé ici. Il s'agit typiquement d'un vin de passito doux et riche en alcool, produit à partir de raisins séchés au soleil. Les premiers de ce type ont été produits à partir de 1880 et ont remporté une médaille lors de l'exposition universelle de 1900 à Paris.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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