Mesure de surface utilisée dans l'est de la France pour la viticulture. Une Ouvrée couvre 4,28 ares ou 428 m². Elle est particulièrement utilisée en Bourgogne, où il existe traditionnellement de toutes petites parcelles (climats). Voir aussi sous Mesures de surface et Mesures creuses.
Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg