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Mudgee

Zone viticole (IG) de l'État australien de Nouvelle-Galles du Sud, nommée d'après la ville principale du même nom. Le nom signifie "nid dans les montagnes" en langage aborigène et fait référence à l'emplacement au milieu des collines. Il appartient à la zone des Central Ranges. La viticulture y est pratiquée sans interruption depuis 1856 déjà. Les vignobles s'étendent sur plus de 800 hectares à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ils sont plantés des cépages rouges Shiraz et Cabernet Sauvignon, ainsi que des cépages blancs Chardonnay, Sémillon et Verdelho. Le climat chaud et sec avec le risque de gelées de printemps nécessite une irrigation artificielle. Une grande partie des vins sont destinés aux producteurs de la région de la Hunter Valley, à 140 kilomètres à l'est, et sont également assez semblables à ceux de cette région. Les producteurs les plus connus sont Botobolar Vineyard, Craigmoor, Harris, Huntington, Miramar Wines, Montrose Wines, Rosemount Estate et Thistle Hill.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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