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Hunter Valley

Cette zone viticole (IG) la plus ancienne d'Australie est située à 150 kilomètres au nord de Sydney, dans l'État de Nouvelle-Galles du Sud. Elle est divisée en deux régions, la Lower Hunter Valley et la Upper Hunter Valley, qui sont collectivement appelées Hunter. Il y a les sous-zones d'Allandale, Belford, Broke Fordwich, Mount View, Pokolbin et Rothbury. La Lower Hunter Valley, plus vaste, est considérée comme la "vraie" Hunter Valley. Des vignes ont été plantées ici dès 1820 par William Kelman (1800-1863) et George Wyndham (1801-1870). Le "père de la viticulture australienne" James Busby (1802-1871) a fondé la ferme Kirkton ici en 1825. Ce n'est que 130 ans plus tard que la Upper Hunter Valley a été développée pour la viticulture. Les vignobles couvrent environ 4 000 hectares de vignes. Ils sont plantés avec les cépages blancs Chardonnay, Sémillon, Riesling, Sauvignon Blanc et Verdelho, ainsi qu'avec les cépages rouges Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir et Shiraz (Syrah).

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