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Mittelhölle

Vignoble unique situé dans la commune de Johannisberg, dans la région viticole allemande du Rheingau. Situé à l'ouest du célèbre Schlossberg de Johannisberg, Hölle a été loué comme "helda in monte sancti Johannis" dès 1180. Le nom est dérivé de "Helda", qui signifie "terril" ou "pente raide". Jusqu'aux années 1930, il y avait également des sites appelés Auf der Höll, Fischerhöll, Höllenkopf et Untere Höll, mais seuls la Mittelhölle et la Hölle adjacente, beaucoup plus grande, sont restés. Le vignoble orienté sud-sud-ouest, avec une pente de 10 à 30 %, couvre 6,5 hectares de vignobles sur un loam de loess pierreux et graveleux avec du quartzite en sous-sol. Seul le Riesling est cultivé ici. Le vignoble est la propriété exclusive de la cave G.H. von Mumm.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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