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La maison de vins "Les Frères Dubois & Fils" est située dans la commune de Cully, sur les rives du lac Léman, dans la région de Lavaux, dans le canton suisse de Vaud. Fondée en 1966, la cave est dirigée par Marcel Dubois et son fils Christian. Le vignoble couvre dix hectares de vignes dans les appellations ou Grands Crus Calamin, Chardonne, Dézaley, Epesses et Saint-Saphorin. Ils sont plantés à 80% avec le cépage Chasselas, le reste avec du Pinot Noir et du Pinot Gris. Les raisins de dix autres hectares sont achetés à des viticulteurs contractuels. Les fleurons de la maison sont les vins blancs "La Braise d'Enfer", issus de Chasselas, dont l'étiquette est ornée de deux diables portant un raisin, ainsi que le "Dezaley Marsens". Une autre branche de la famille dirige le domaine viticole Dubois Fils (également dans le canton de Vaud).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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