Keferloher

Le nom de cette chope à bière en forme de tonneau avec anse, fabriquée en grès gris, provient de la commune de Keferloh en Haute-Bavière (aujourd'hui un district de Grasbrunn), où cette chope a été produite pour la première fois. Jusqu'en 1892, il s'agissait du récipient standard produit par millions lors de l'Oktoberfest annuelle de Munich et avait un volume compris entre 0,5 et 3 litres. Dès lors, il a été progressivement remplacé par des pichets en verre, qui permettent une vue dégagée du liquide et donc aussi de la quantité de mousse. Le Keferloher est le récipient idéal pour la bière, mais il est aussi utilisé occasionnellement pour le vin à la pression simple. L'effet isolant de l'argile permet de garder la boisson fraîche plus longtemps. En outre, grâce à la surface structurée, créée par l'ajout de sel pendant le processus de cuisson, l'acide carbonique est retenu plus longtemps et la bière reste donc fraîche plus longtemps. Il existe des variantes sans et avec un couvercle plat en fer blanc. Depuis 1978, les Keferloher sont fabriqués à la main pour l'Oktoberfest en tant qu'articles souvenirs avec le motif de l'affiche de l'Oktoberfest, qui change chaque année. Voir également la rubrique " Vases à vin".