La cave est située dans la commune de Bacharach, dans la région viticole allemande du Rhin moyen. Fondée en 1982, la cave est dirigée par le Dr Randolf, qui est également professeur de viticulture biologique à l'université des sciences appliquées de Geisenheim. Martina Kauer, spécialiste en restauration de formation, gère l'administration et les ventes. Ils sont soutenus par leurs filles Lena et Anne. Le vignoble...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena