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La cave est située dans la commune de Gundheim (région de Wonnegau), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Elle a été fondée en 1926 en tant que ferme. Aujourd'hui, elle est dirigée par Georg Julius, la troisième génération de la famille à le faire. Les vignobles couvrent 19 hectares de vignes dans les sites de vignobles uniques Klausenberg (Abenheim), Sauloch (Dalsheim), Hasenlauf et Seilgarten (Bermersheim), Morstein et Rotenstein (Westhofen), Frauenberg (Flörsheim), ainsi que Hungerbiene, Mandelbrunnen et Sonnenberg (Gundheim). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Scheurebe, Sauvignon Blanc et Goldmuskateller, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, Merlot et St. Laurent. Une viticulture certifiée biologique (écologique) est pratiquée depuis 2010. Ceci est fait selon les règles de l'association biologique Naturland, dont la cave est membre.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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