La cave est située dans la municipalité de Barberino Val d'Elsa (province de Florence), dans la région italienne de Toscane. L'origine se trouve dans une ancienne ferme toscane. L'entreprise a été fondée en 1980 par Vincenzo D'Isanto, originaire de Florence, avec la plantation du premier vignoble. À partir de 2005, sa femme Antonella s'est également impliquée pleinement dans la cave. Depuis 2017, le domaine viticole est géré par sa fille Diana. Les vignobles couvrent sept hectares de vignes, dont certaines se trouvent à proximité immédiate de la cave et d'autres à quelques kilomètres. Ils sont plantés avec les variétés de vin rouge Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon et Mammolo. Seuls les raisins du domaine sont transformés, obtenus exclusivement par une cueillette manuelle sélective dans le vignoble, puis contrôlés à nouveau sur le tapis roulant.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach