Hohe Domkirche Trier

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Les "Bischöfliche Weingüter Trier" (caves épiscopales de Trèves), dont le siège est à Trèves, sont nées en 1966 de la fusion des caves des actionnaires, auparavant indépendantes. Les partenaires sont la "Hohe Domkirche Trier" (fondée en 1851), le "Bischöfliches Priesterseminar Trier" (fondé en 1773) et le "Bischöfliches Konvikt Trier" (fondé en 1840). Ainsi, tous trois ont une très longue tradition dans le domaine de la viticulture et ont fait partie des membres fondateurs de l'Association des commissaires-priseurs de vins naturels (aujourd'hui VDP), dont les Bischöfliche Weingüter Trier se sentent aujourd'hui encore tenus de respecter la philosophie consistant à produire des vins à "teneur naturelle en alcool". Le Dr Karsten Weyand est le directeur général de la cave. Johannes Becker est responsable de l'œnologie, Klaus Backes et Stephan Bigus sont les directeurs de la cave.

Les Bischöfliche Weingüter Trier cultivent à l'origine environ 100 hectares de vignobles. Depuis 2003, le vignoble Friedrich-Wilhelm-Gymnasium fait également partie du domaine....

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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