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Hildegard de Bingen

Hildegard von Bingen (1098-1179), qui a été canonisée plus tard, a eu des visions du Christ dans son enfance et est entrée très jeune au monastère de Disibodenberg des Bénédictines. Elle était très polyvalente et était active en tant qu'artiste, scientifique, mystique, guérisseuse et poète. Vers 1150, elle fit construire le monastère de Rupertsberg près de Bingen, à l'embouchure de la Nahe dans le Rhin, et le peupla de 18 moniales. Celui-ci a été détruit en 1632 pendant la guerre de Trente Ans. Les vignobles uniques d'aujourd'hui, l'abbaye Rupertsberg, Hildegardisbrünnchen et Klosterberg, dans le district de Bingen-Bingersbrück, dans la région viticole de la Nahe, en sont les témoins. En 1165, elle a fondé Eibingen, de l'autre côté du Rhin, au-dessus de Rüdesheim, le deuxième monastère encore existant. Hildegard y envoya des moniales de Ruppertsberg et dirigea les deux monastères. Selon l'ancienne tradition de l'ordre bénédictin, les religieuses cultivaient également la vigne.

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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