Hagenbüchl Fritz

La cave est située dans la municipalité de Hohenwarth, dans la région viticole de Weinviertel, en Basse-Autriche. Il est géré par Fritz et Daniela Hagenbüchl depuis 2003. Les vignobles comprennent les vignobles Hochstrass, Laaer Berg, Neubirg et Rindersberg. Elles sont plantées avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Müller-Thurgau et Chardonnay, ainsi qu'avec les cépages rouges Zweigelt, Blauburger et Blauer Portugieser. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée. Les critères de qualité sont le travail ciblé du feuillage, l'éclaircissage en vue de réduire le rendement et le "test des 100 baies" pour déterminer le moment idéal de la récolte. Les raisins sont soigneusement traités séparément selon la variété et le vignoble. Les vins blancs sont fermentés sous réfrigération afin de préserver le bouquet des raisins. Les raisins bleus sont transformés en vins rouges fruités après la traditionnelle fermentation en cuve. Parmi les vins haut de gamme, citons par exemple le Weinviertel DAC Laaer Berg (Grüner Veltliner), Roter Veltliner Laaer Berg et la cuvée de vin rouge "Pathos" (Zweigelt, Blauburger). Du jus de raisin, du vin mousseux et de la liqueur de vin rouge sont également produits. La cave est membre de l'association des vignerons de Weinviertel.